Zastosowanie: przyprawa do ciast i herbatników, służy także do aromatyzowania aperitifów i likierów. Anyż uprawia się w południowych republikach byłego ZSSR a także w Turcji, Hiszpanii, Niemczech i Indiach. W kuchni ma zastosowanie jako dodatek do gotowanych jarzyn, np. do czerwonej kapusty, marchwi, szpinaku, buraków. Nawet małe dawki anyżu mogą znakomicie urozmaicić smak potraw z dziczyzny i sosów mięsnych. Anyżem aromatyzuje się kompoty, pierniki, bułki, ciastka, potrawy słodkie z ryżu, potrawy kuchni indyjskiej, cukierki, budynie, niektóre sosy do ryb, owoce morza. Anyż ponadto dodawany jest do niektórych napojów np. ponczów, wódek, syropów, likierów.

Dostępne również duże gramatury.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne  diety również Dietę Dukana