Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

Alginian sodu Alginat aż 200gr kuchnia molekularna

21-02-2014, 14:05
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 25.55 zł      Najwyzsza cena licytacji: zł      Aktualna cena: 25.55 zł     
Użytkownik Lmac
numer aukcji: 3955339713
Miejscowość Lublin
Licytowało: 1    Wyświetleń: 44   
Koniec: 21-02-2014 13:44:47
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Domena
Opis przedmiotu

 

 

 

 

Alginian sodu

Algin

Alginat

Oferujemy wysokiej czystości alginian sodu w postaci proszku w zakręcanym pojemniku z plombą o pojemności 200 gram.

 

Naturalny roślinny środek zagęszczający i żelujący. Stosowany w przemyśle spożywczym w celu zwiększenia lepkości, jak i jako emulgator. Jest również stosowany w środkach na niestrawność, stomatologii, akwarystyce czy produkcji wędlin.

Alginian sodowy jest dobrym środkiem chelatującym do wyciągania substancji radioaktywnych z organizmu, takich jak jod-131 i stront-90.

Jako dodatek do żywności, alginian sodu, stosuje się przede wszystkim w produkcji żelujących środków spożywczych, ma numer E 401.

Alginian sodu jest stosowany w kuchni molekularnej. Alginian sodu łączy się z mleczanem wapnia (również w sprzedaży) lub podobnym związkiem tworząc kulki cieczy otoczonych przez cienką błonę galaretki.

 

 

 

 

Wzór chemiczny: (C6H7NaO6)n

Numer CAS: 9005-38-3

Numer serii: H120611

Data produkcji: 11.06.2012

Data ważności: 06.2015

Masa netto: 200 gram

 

Parametr Wynik analizy
Substancje nierozpuszczalne, % < 2
Straty suszenia, % < 15
pH 7.02
Formaldehyd, mg/kg < 50
Wilgotność, % 9,03
Przesiew na sicie 80 mesh, % 98,1
Bakterie, zawartość całkowita, cfu/g < 100
Zawartość drożdży i pleśni, cfu/g < 500

Escherichia coli

w 5 g

nieobecna

Salmonella

w 10 g

nieobecna
Arsen, mg/kg < 2
Ołów, mg/kg < 4
Kadm, mg/kg < 1
Rtęć, mg/kg < 1
Metale ciężkie, mg/kg < 20

 

Zapraszamy na nasze pozostałe aukcje:
© UltraPanel