Podstawa diety znakomitej większości krajów azjatyckich - Chin, Wietnamu, Kambodży i Tajlandii i innych. Odmiana długoziarnista, niezwykle aromatyczna, wydziela wspaniały zapach w czasie gotowania. Z powodzeniem może być stosowana do wszystkich dań, niekoniecznie orientalnych, jako zamienik raczej mdłego w smaku, zwykłego długoziarnistego ryżu popularnego w Polsce. Pamiętać należy, że ryż powinno się parować, nie gotować, a proporcje wody zależą od gatunku ryżu oraz jego wieku, ale zazwyczaj wynoszą 1 część ryżu na 1.2 lub 1.3 części wody.

Ryż pochodzi z Kambodży i jest doskonałej jakości. Od tajskiego róźni się w nieznacznym stopniu mniejszą intensywnością zapachu. Produkt rozważany.